Caderno de CASTAS Arribas wine company : A Tinta gorda
Iniciamos a série Caderno de Castas da Arribas Wine Company com a Tinta Gorda, a principal casta tinta das Arribas do Douro. Este Caderno de Castas é da nossa autoria e baseia-se nas nossas pesquisas, no que ouvimos dos mais velhos e do que temos observado ao longo dos anos (PARE, ESCUTE E OLHE).
Historicamente vista como uma casta rústica e sem grande valor enológico, a Tinta Gorda ocupa um lugar especial na Arribas Wine Company (e nas Arribas do Douro). Mal amada por muitos, é a casta mais prevalente nos encepamentos tradicionais das vinhas velhas. De maturação média a tardia, produtividade média a alta (mínimo de um cacho por lançamento) e uma grande susceptibilidade à podridão e ao stress hídrico.
Possui uma polpa ligeiramente tintureira e o seu bago tende a engelhar com facilidade, sendo comum encontrar muita uva passa em vindimas tardias da casta. O vinho que produz é bastante susceptível a oxidações e a contaminações microbiológicas, sendo uma casta, na nossa experiência, bastante frágil e alvo de atenção redobrada durante a vinificação e envelhecimento.
A Tinta Gorda, na nossa opinião, é uma casta ideal para colheitas mais precoces e aconselhada para a produção de palhetes frescos e persistentes, funcionando perfeitamente em comunhão com as restantes castas. No catálogo da Arribas Wine Company é presença obrigatória em todos os nossos tintos e palhetes. No entanto, gostamos de ousar e temos realizado alguns ensaios monovarietais, sendo o nosso A Gorda Das Arribas 2022 o primeiro exemplo de uma vinificação monovarietal de Tinta Gorda de mínima intervenção nas Arribas do Douro.
Ainda sobre a Tinta Gorda, já detetamos 3 clones distintos em vinhas mais antigas (>75 anos) mas é-nos completamente impossível vinificar separadamente estes clones. Temos realizado os nossos ensaios de Tinta Gorda com uvas oriundas de uma única parcela plantada em 1970 e contamos lançar o próximo no início de 2027…produzido na colheita de 2025 com uma abordagem completamente inovadora para a região.
Terminamos, como terminaremos todos os Cadernos de Castas…alertando para a necessidade de se elaborar estudos sobre as castas tradicionais das Arribas do Douro. Só assim se conseguirá entender verdadeiramente este património e projetá-lo no panorama vínico nacional e internacional.